تهیه سلولز کربوکسی متیل

کربوکسی متیل سلولز (انگلیسی: کربوکسی متیل سلولز ، CMC به طور خلاصه) یک ماده افزودنی مواد غذایی است که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرد و نمک سدیم آن (سدیم کربوکسی متیل سلولز) اغلب به عنوان ضخیم کننده و خمیر استفاده می شود.
کربوکسی متیل سلولز به نام مونوزودیوم صنعتی گلوتامات نامیده می شود که به طور گسترده در تولید صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد و ارزش استفاده زیادی را در زمینه های مختلف تولید به ارمغان می آورد. کربوکسی متیل سلولز یک ماده پودری ، غیر سمی است ، اما به راحتی می توان آن را در آب حل کرد. در آب سرد و آب گرم محلول است ، اما در حلال های آلی نامحلول است. پس از حل شدن به یک مایع چسبناک تبدیل می شود ، اما ویسکوزیته به دلیل افزایش دما و سقوط متفاوت خواهد بود. با توجه به خصوصیات خاص آن ، بسیاری از نیازهای ویژه در ذخیره سازی و حمل و نقل وجود دارد.
خواص فیزیکی و شیمیایی
کربوکسی متیل سلولز یک ماده زرد سفید یا روشن است ، بدون بو ، بدون بو ، بی مزه ، گرانول های هیگروسکوپی ، پودر یا الیاف ریز.

تهیه
کربوکسی متیل سلولز با واکنش پایه کاتالیز شده سلولز با اسید کلرواستیک سنتز می شود. گروه های قطبی (اسید آلی) کربوکسیل سلولز را محلول و از نظر شیمیایی واکنش پذیر می کنند. پس از واکنش اولیه ، مخلوط حاصل تقریباً 60 ٪ CMC به علاوه 40 ٪ نمک (کلرید سدیم و گلیکول سدیم) به همراه داشت. این محصول به اصطلاح CMC صنعتی برای مواد شوینده است. این نمک ها با استفاده از یک فرآیند تصفیه بیشتر برای تولید CMC خالص برای استفاده در مواد غذایی ، داروسازی و دندانپزشکی (خمیردندان) برداشته می شوند. نمرات "نیمه خالص" متوسط ​​نیز تولید می شود ، که اغلب در برنامه های کاغذی مانند ترمیم اسناد بایگانی استفاده می شود. خصوصیات عملکردی CMC به میزان جایگزینی ساختار سلولز بستگی دارد (یعنی چند گروه هیدروکسیل در واکنش جایگزینی شرکت می کنند) ، و همچنین طول زنجیره ای از ساختار ستون فقرات سلولز و میزان تجمع ستون فقرات سلولز. جایگزین کربوکسی متیل.

کاربرد
کربوکسی متیل سلولز در مواد غذایی به عنوان اصلاح کننده ویسکوزیته تحت عنوان E E466 یا E469 (توسط هیدرولیز آنزیمی) و برای تثبیت امولسیون در محصولات مختلف از جمله بستنی استفاده می شود. این همچنین جزء بسیاری از محصولات غیر غذایی مانند خمیر دندان ، ملین ، قرص های رژیم غذایی ، رنگ های مبتنی بر آب ، مواد شوینده ، مواد مخدر در زمینه نساجی ، بسته بندی حرارتی قابل استفاده مجدد و محصولات مختلف کاغذی است. این ماده در درجه اول مورد استفاده قرار می گیرد زیرا ویسکوزیته بالا ، غیر سمی و به طور کلی hypoallergenic در نظر گرفته می شود زیرا الیاف منبع اصلی خمیر چوب چوب نرم یا خطوط پنبه ای هستند. کربوکسی متیل سلولز به طور گسترده در غذاهای بدون گلوتن و کم چرب استفاده می شود. در مواد شوینده لباسشویی ، از آن به عنوان یک پلیمر معلق در خاک که برای رسوب روی پنبه و سایر پارچه های سلولزی طراحی شده است ، استفاده می شود و یک مانع بار منفی برای خاک های موجود در مشروبات شستشو ایجاد می کند. کربوکسی متیل سلولز به عنوان روان کننده در اشکهای مصنوعی استفاده می شود. به عنوان مثال در صنعت حفاری نفت ، جایی که از آن به عنوان اصلاح کننده ویسکوزیته و ماده احتباس آب استفاده می شود ، به عنوان یک ماده ضخیم کننده نیز به عنوان یک ماده ضخیم کننده استفاده می شود. به عنوان مثال ، سدیم CMC (Na CMC) به عنوان یک کنترل منفی برای ریزش مو در خرگوش ها استفاده شد. پارچه های بافتنی ساخته شده از سلولز ، مانند پنبه یا ریون ویسکوز ، می توانند به CMC تبدیل شوند و در کاربردهای مختلف پزشکی استفاده شوند.