تفاوت بین متیل سلولز و سلولز چیست؟

متیل سلولز و سلولز هر دو پلی ساکاریدها هستند ، به این معنی که مولکولهای بزرگی هستند که از واحدهای مکرر مولکول های قند ساده تر تشکیل شده اند. با وجود نام و ویژگی های ساختاری مشابه آنها ، این ترکیبات از نظر ساختار شیمیایی ، خواص و کاربردهای آنها تفاوت معنی داری دارند.

1. ساختار شیمیایی:

سلولز:
سلولز یک پلیمر طبیعی است که از واحدهای گلوکز تشکیل شده است که با پیوندهای گلیکوزیدی β-1،4 به هم وصل می شوند. این واحدهای گلوکز در زنجیرهای خطی بلند چیده شده و ساختارهای قوی و سفت و سخت تشکیل می دهند. سلولز یکی از مؤلفه های اصلی دیواره های سلولی گیاهان و جلبک ها است و پشتیبانی و استحکام ساختاری را ارائه می دهد.

متیل سلولز:
متیل سلولز مشتق سلولز به دست آمده با درمان سلولز با محلول قلیایی قوی و متیل کلرید است. این درمان منجر به تعویض گروه های هیدروکسیل (-OH) در مولکول سلولز با گروه های متیل (-CH3) می شود. درجه تعویض (DS) به میانگین تعداد گروههای هیدروکسیل جایگزین در واحد گلوکز در زنجیره سلولز اشاره دارد و خواص متیل سلولز را تعیین می کند. به طور کلی ، DS بالاتر منجر به افزایش حلالیت و کاهش دمای ژل می شود.

2. خواص:

سلولز:
نامحلول در آب و بیشتر حلال های آلی به دلیل پیوند هیدروژن بین مولکولی قوی آن.
استحکام و سختی کششی بالا ، به نقش آن در ارائه پشتیبانی ساختاری از گیاهان کمک می کند.
تخریب پذیر و تجدید پذیر ، آن را دوستانه محیط زیست می کند.
توانایی تورم محدود در آب.
به طور کلی ، سلولز به دلیل ماهیت غیر قابل هضم برای مصرف مستقیم انسان مناسب نیست.

متیل سلولز:
محلول در آب تا درجات مختلف بسته به میزان تعویض.
محلول های شفاف و چسبناک را هنگام حل شدن در آب تشکیل می دهد و باعث می شود در کاربردهای مختلفی از جمله چسب ، پوشش و ضخیم کننده در محصولات غذایی مفید باشد.
امکان تشکیل ژل در دماهای بالا ، که پس از خنک کننده به محلول باز می گردد. این خاصیت برنامه هایی را در داروسازی پیدا می کند ، جایی که از آن به عنوان ماتریس ژل برای انتشار داروهای کنترل شده استفاده می شود.
غیر سمی و به طور کلی برای مصرف بی خطر در نظر گرفته می شود ، که اغلب به عنوان ماده افزودنی غذایی ، امولسیفایر یا ضخیم کننده مورد استفاده قرار می گیرد.

3. برنامه ها:

سلولز:
مؤلفه اصلی کاغذ و مقوا به دلیل استحکام و دوام آن.
در منسوجات و پارچه ها ، مانند پنبه و کتان ، به دلیل خاصیت الیاف طبیعی آن استفاده می شود.
ماده منبع تولید مشتقات سلولز مانند متیل سلولز ، سلولز کربوکسی متیل (CMC) و استات سلولز.
در مکمل های فیبر رژیم غذایی یافت می شود و به صورت عمده به مدفوع و کمک به هضم کمک می کند.

متیل سلولز:
به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان ماده ضخیم کننده ، تثبیت کننده و امولسیفایر در محصولاتی مانند سس ، سوپ و دسر استفاده می شود.
کاربردهای دارویی شامل استفاده از آن به عنوان اتصال دهنده در فرمولاسیون قرص ، ضخیم کننده در کرم های موضعی و پماد و یک ماده ژل کننده در مایعات دهان برای انتشار داروی کنترل شده است.
در مصالح ساختمانی مانند ملات و گچ برای بهبود کارآیی و چسبندگی استفاده می شود.
در محصولات مراقبت شخصی مانند شامپو و لوسیون به دلیل ضخیم شدن و تثبیت آن به کار رفته است.

4. تأثیر محیط زیست:

سلولز:
سلولز تجدید پذیر و زیست تخریب پذیر است و آن را دوستانه محیط زیست می کند.
این یک منبع پایدار است زیرا می توان از مواد مختلف گیاهی از جمله خمیر چوب ، پنبه و باقیمانده های کشاورزی تهیه کرد.
مواد مبتنی بر سلولز را می توان بازیافت یا کمپوست کرد و باعث کاهش زباله و آلودگی محیطی شد.

متیل سلولز:
متیل سلولز از سلولز حاصل می شود و آن را ذاتاً زیست تخریب پذیر و سازگار با محیط زیست می کند.
با این حال ، فرآیند اصلاح شیمیایی مورد نیاز برای تولید متیل سلولز شامل استفاده از مواد شیمیایی مانند قلیایی و متیل کلرید است که در صورت عدم مدیریت صحیح می تواند پیامدهای محیطی داشته باشد.
روشهای مناسب دفع و فرآیندهای تصفیه پسماند برای کاهش هرگونه تأثیر محیطی بالقوه مرتبط با تولید و استفاده از متیل سلولز لازم است.

نتیجه گیری:
متیل سلولز و سلولز ترکیبات مرتبط با تفاوتهای متمایز در ساختار ، خواص و کاربردهای شیمیایی آنها هستند. در حالی که سلولز به عنوان یک مؤلفه ساختاری در گیاهان خدمت می کند و در صنایعی مانند Papermaking و منسوجات ، متیل سلولز ، مشتق سلولز ، به دلیل حلالیت ، خواص ژل و همه کاره بودن در صنایع مختلف از جمله مواد غذایی ، دارویی و ساخت و سازها ، کاربردی را پیدا می کند. هر دو ترکیب مزایای منحصر به فردی را ارائه می دهند و به طیف گسترده ای از محصولات و برنامه ها کمک می کنند ، که سلولز یک منبع طبیعی پایدار و فراوان است و متیل سلولز عملکرد و عملکرد پیشرفته ای را در کاربردهای خاص ارائه می دهد. درک اختلافات بین متیل سلولز و سلولز برای استفاده از این ترکیبات به طور مؤثر و پایدار در صنایع مختلف و در عین حال به حداقل رساندن تأثیرات زیست محیطی بسیار مهم است.